にんにく

出荷時期：7月下旬〜なくなり次第終了

　　　　　新物のみ6月下旬〜7月上旬（生にんにく）

品　　種：福地ホワイト六片

福地ホワイト六片は雪のように色が白く、一粒一粒が大きいのが特徴です。冬の寒さは厳しい当地ですが積雪量はそれほど多くないため、雪解けが早く春の日光を存分に浴びて肥大が進みやすく大粒になります。

昔ながらの方法で乾燥させています。

冷涼で湿度の低い環境にある当農園では、収穫したにんにくを乾燥機にかけず、陰干ししてゆっくりと時間をかけて水分を抜いています。

夏野菜の詰め合わせ

出荷時期：8月〜9月

トマト・きゅうり・ピーマン・なす・ズッキーニ・パプリカ・オクラ・にんにく・唐辛子・バジル・パセリ・しそ等

※状況により内容が変更になる場合がございます

特におすすめはトマト類です。通常は店頭に並ぶ頃赤くなるよう完熟前に収穫することが多いのですが、当店は収穫してすぐにお客様のお手元に届けることができるため、完熟してから収穫しております。

お米

出荷時期：11月〜なくなり次第終了

品　　種：こしひかり

お米作りに適した環境の長野。夏の朝夕が涼しく、昼と夜の温度差が大きいため、光合成により、米のおいしさを決める澱粉が効率よく蓄積されます。

昔ながらの天日干し乾燥です。

天日干しでゆっくりと乾燥させたお米は機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、稲を逆さまに吊るすことで稲穂の油分や栄養分や甘味が最下部の米粒へおりてくると言われています。

現在はお米の苗を購入しています。

苗には播種の際、病気予防のため菌を繁殖させ他の悪い菌を繁殖させないようにさせ、発芽してから殺虫剤を使用しています。

当農園では農薬・化学肥料は使用しておりませんが、その旨予めご了承ください。

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